



Wir sind die Haasen
Vom Obstanbau bis zum fertigen Destillat geschieht hier alles in einer Hand. Unsere Familie ist ein Team, wir ziehen alle an einem Strang und jeder gibt mit Herz und Hand sein Bestes für unsere feinen Produkte.

Tim
Tim hat seine Ausbildung im Bayrischen Wald und Dortmund als Destillateur absolviert. Er ist der jüngste der Familie und möchte gemeinsam mit seiner Schwester Emely, den Betrieb in die nächste Generation führen. Seine Aufgaben in unserem Betrieb sind: Ernten, Maischen, Brennen. (Produktion). Seine Leidenschaft sind holzfassgelagerte Produkte und er ist der zweite Koch der Familie. Er ist unser Träumer und kommt mit immer neuen verrückten Ideen auf uns zu.
Emely
Emely hat eine Ausbildung zur Hotelfachfrau absolviert. Danach ist sie mit ins Haas-Team eingestiegen. Hier kümmert sie sich um Abfüllung, um Verkauf, Messen und Seminare. Sie ist fürs Marketing zuständig und für die Struktur im Hause Haas.
Hiasel
Unser Hiasel ist unser Internet, er weiß einfach so ziemlich alles. Unser „Liefermann“ auf den man zählen kann. Hat immer einen Witz auf Lager und teilt gerne mal aus. Er ist auf Messen mit dabei, auch im Laden findet man ihn ab und an. „Computerkram“ überlassen wir ihm gerne mal.
Hannes
Der Macher der Familie. Seinetwegen stehen wir heute alle hier an diesem Punkt. Er ist Gründer der Edelbrennerei Haas GmbH & Co. KG. Er gibt stets guten Rat.
Seine Lehre hat er in Weihenstephan als Obstfruchttechniker & Destillateur gemacht. Danach hat er den elterlichen Betrieb zu dem gemacht, was er heute ist. Er ist Brenner aus voller Leidenschaft und Überzeugung und vor allem ist er mit der fränkischen Tradition und Natur verwurzelt. Als Ausgleich verwöhnt er uns täglich mit Essen das mindestens 3 Sterne verdient hätte.
Manu
Unsere Manu ist das Herz von Familie und Betrieb. Immer für jeden da, immer ein offenes Ohr. Sie ist unsere Krankenschwester, wenn mal etwas schief geht.
Liebevoll nennen wir Sie unsere „Bürotussi“, obwohl Sie das Büro weniger mag, als den Laden. Mit Leidenschaft berät Sie unsere Kunden und liebt dabei den täglichen Austausch. Sie kümmert sich auch um unsere kleine Ranch aus Hühnern, Schweinen, Schafen etc. Sie ist unser Allrounder.
Opa Schorsch
Opa Schorsch ist Urgestein und Ursprung von allem. Er ist Ideengeber und kreativer Kopf, wenn wir mal nicht weiter kommen. Seine vielen Ideen und sein Rat liegen uns unermesslich am Herzen. Als Gartenprofi mit grünem Daumen, kümmert sich darum, dass unser Hof immer gepflegt ist - so gibt es immer was Schönes an Dekorationen fürs Auge.
Oma Liesl
In den Anfangszeiten kümmerte sie sich um die Buchhaltung und war Ansprechpartnerin für Abfüllung und Verpackung. Sie hielt den Laden mit voller Hingabe in Schuss. Heute sorgt unsere Oma Liesl dafür, dass wir immer von Süßem umgeben sind; leckere Kuchen und Desserts gezaubert aus unseren eigenen Zwetschgen, Birnen, Äpfeln etc. Sie versorgt uns nach jeder Ernte mit reichlich Essen und vielem mehr.
Oskar
Unser Oskar ist ein Lagotto Romagnolo / italienischer Wasserhund und bereichert unser Leben seit 2021 mit seiner eigensinnigen Art. Er ist mit vollem Elan und Begeisterung bei der Obsternte dabei und versucht immer fleißig mit zu helfen.
Durch seine täglichen Erkundungstouren kennt er Haus und Hof vermutlich am besten von uns allen. Unser Kummerkasten für die ganze Familie, er zaubert einem auch bei einem schlechten Tag ein Lächeln ins Gesicht.