Edelbrennerei Haas in Pretzfeld

In Pretzfeld ist die Erntezeit in vollem Gange – und was für eine! Die Obstbäume hängen voll, die Beeren leuchten in satten Farben, und überall duftet es nach Spätsommer und Sonne. Eine reiche Ernte ist ein Segen – aber auch eine echte Herausforderung. Denn bevor bei uns in der Brennerei wieder die Kessel glühen dürfen, heißt es: Pflücken, sortieren, entkernen, entstielen und jede Frucht mit Liebe verarbeiten.

Mit einem lachenden Auge freuen wir uns also über prall gefüllte Körbe und saftige Früchte aus eigenem Anbau. Mit einem weinenden Auge müssen wir Ihnen jedoch mitteilen, dass sich das Brennen einiger beliebter Sorten ein wenig verzögert – besonders unser heiß begehrter Brand „Schwarze Johannisbeere“ braucht noch etwas Geduld.

Aber: Gute Dinge brauchen eben ihre Zeit – und wer Haas kennt, weiß, dass wir nichts überstürzen. Schließlich soll jeder Tropfen so aromatisch, rund und edel werden, wie Sie es von uns gewohnt sind. Ab Anfang November wird der „Schwarze Johannisbeere“-Brand dann wieder verfügbar sein – frisch gebrannt, mit voller Frucht und feinem Charakter. Bis dahin genießen wir die Ernte, atmen den Duft des Herbstes ein … und freuen uns mit Ihnen auf das erste Glas der neuen Saison!

Tipp: Wer sicher sein möchte, nichts zu verpassen, sollte regelmäßig unseren Newsletter abonnieren – dort informieren wir, sobald neue Jahrgänge erhältlich ist.

Am Sonntag, den 19. Oktober 2025, ist es wieder so weit: Franken öffnet seine Türen für den Tag der offenen Brennereien – und natürlich sind auch wir, die Brennerei Haas, mit dabei! Wir laden Sie herzlich ein, uns in Pretzfeld zu besuchen, hinter die Kulissen zu schauen und unsere Leidenschaft für edle Brände, Geiste und Liköre hautnah zu erleben.

An diesem besonderen Sonntag präsentieren wir Ihnen:

• Whisky – einzigartig gereift und vollmundig
• Schwarzer Johannisbeerbrand – fruchtig-intensiv
• Jahrgangsbrände – handverlesen und limitiert

(Nur solange der Vorrat reicht!)

Genuss pur in Pretzfeld

Damit nicht nur der Gaumen, sondern auch der Magen verwöhnt wird, haben wir ein kulinarisches Programm für Sie vorbereitet:

• 🍖 Brennerbraten – herzhaft und saftig
• 🌭 Frische hausgemachte Pendelbratwürste aus Wild und Schwein, direkt vom Holzkohlegrill
• 🍹 Cocktails aus unseren eigenen Obstbränden – überraschend kreativ
• 🍰 Kuchenbuffet & frische Küchla – süßer Genuss zum Abschluss

Kommen Sie vorbei und genießen Sie den Herbst in der Fränkischen Schweiz! Der Tag der offenen Brennereien ist die perfekte Gelegenheit, einen Ausflug in die wunderschöne Fränkische Schweiz zu machen, regionale Spezialitäten zu probieren und die Menschen hinter den Produkten kennenzulernen.

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  2025 Zwetschgenernte 01

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  2025 Zwetschgenernte 02

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  2025 Zwetschgenernte 03

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  2025 Zwetschgenernte 04

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  2025 Zwetschgenernte 05

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  2025 Zwetschgenernte 06