Himbeer-Brand und Johannisbeer-Brand

Es ist wieder soweit, wir haben Himbeeren und Schwarze Johannisbeeren eingemaischt, daraus entstehen unserer zwei sehr seltenen und außergewöhnlichen Brände.

Da wir nur den Zucker der Früchte mit Hefe in Alkohol umwandeln (Vergären), haben wir extrem geringe ausbeuten. Hier muss man gut darauf achten, dass man keine Himbeere oder Schwarzen Johannisbeerbrand gewonnen durch Mazeration und Destillation einkauft, da dies nur ein hochwertiger Geist ist und kein echter Brand. Wenn Euch dieses Thema näher Interessiert, schaut gerne auf unserer Website unter „Aufgeklärt“ nach.

Da ein Guter Brand natürlich viel Zeit benötigt, um das volle Aroma auszuschöpfen, wird es die beiden Brände erst wieder Mitte Oktober geben. Bis dahin, schaut gerne in unserem Shop oder bei uns im Laden, was wir sonst noch aus verschiedensten Früchten für euch zaubern.